Cria - Vermentino

O Cria - Vermentino Espumante Natural Nature é a síntese do frescor, pureza e originalidade do terroir de altitude da Serra da Mantiqueira. Elaborado a partir da variedade Vermentino, pouco comum no Brasil, este espumante natural (método ancestral - pétillant naturel) expressa a leveza e a vivacidade de um vinho autoral, produzido em edição limitada na Ventania Vinhedos, em Caldas, MG.
 
Notas de Degustação:
Apresenta coloração amarelo-palha, com reflexos esverdeados e perlage fino e constante. No nariz, exibe aromas frescos de frutas cítricas (lima, grapefruit), flores brancas e discretas notas de fermento e panificação, típicas do método natural. Em boca, mostra acidez vibrante, textura cremosa, excelente equilíbrio e final seco, limpo e refrescante, com mineralidade marcante.
 
Vinificação e Maturação:
Produzido pelo método ancestral (Pét-Nat), onde a fermentação termina naturalmente na própria garrafa, preservando as características mais autênticas da uva e do processo. Não recebe adição de açúcar (Nature), tampouco sulfitos em excesso, buscando máxima pureza e expressão varietal.
 
Harmonização:
Ideal como aperitivo, harmoniza com frutos do mar, ostras, ceviches, saladas frescas, queijos de cabra e pratos leves da culinária mediterrânea e japonesa.
 
Ficha Técnica:
Produtor: Ventania Vinhedos
Região: Caldas - Sul de Minas Gerais
Uva: 100% Vermentino
Método: Ancestral (Pét-Nat)
Classificação: Nature (sem adição de açúcar)
Safra: 2022
Teor Alcoólico: 12,0%
Temperatura de serviço: 6°C a 8°C
 
Destaque:
Um espumante natural raro e elegante, que traduz a ousadia e a qualidade dos vinhos de altitude mineiros, com mínima intervenção e máxima expressão.