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Por ISABELA
PEREGRINO
Sobre Mim
Enóloga com forte atuação como consultora nos estados do Sudeste Brasileiro, alia sua dupla formação (Farmácia e Bioquímica - UFJF e Tecnologia em Viticultura e Enologia – IFRS) para a elaboração de vinhos de excelência, reconhecidos por sua qualidade e expressão de terroir, tendo recebido prêmios em diversos concursos nacionais e internacionais de prestígio. Com especializações em Controle de Qualidade e Legislação Sanitária, atua também como consultora na implementação, estruturação e legalização de vinícolas.
Portfólio de Vinhos
2024
Vinho Nobre
Tinto Seco
Elaborei este tinto de altitude com foco em elegância e frescor. Trabalhei a pureza da fruta com fermentação controlada e sem uso de madeira, buscando taninos macios e o terroir vulcânico mineiro.
2024
Vinho Fino
Branco Seco
Desenvolvido para refletir o frescor e a mineralidade da Serra da Mantiqueira. Apostei em fermentação em inox e carvalho com leve sur lie, valorizando o perfil frutado, maciez e a acidez equilibrada da uva.
CABERNET FRANC
CHARDONNAY
VERMENTINO
2025
Espumante
Branco Nature
Espumante natural feito pelo método tradicional. Um projeto autoral que une frescor e delicadeza com autenticidade, ressaltando notas cítricas, florais e o caráter puro da Vermentino em altitude.
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