Cria - Cabernet Franc

Descubra a expressão do terroir de Caldas em cada taça do Cria - Cabernet Franc 2022, uma obra delicadamente elaborada pela Ventania Vinhedos. Cultivado nas encostas privilegiadas do sul de Minas Gerais, a 1.100 metros de altitude, este Cabernet Franc traz à tona a personalidade única da Serra da Mantiqueira, com seu microclima ameno e solos vulcânicos que conferem equilíbrio e identidade ao vinho.
Notas de Degustação:
Apresenta coloração rubi brilhante, com reflexos violáceos que denunciam sua juventude e vivacidade. No nariz, exibe aromas elegantes de frutas vermelhas frescas — framboesa, morango e cereja — integrados a delicadas notas florais, toques de ervas finas e um sutil traço de especiarias doces. Em boca, revela corpo médio, taninos finos e macios, excelente acidez e final persistente, com retrogosto frutado e harmonioso.
Vinificação e Maturação:
Fermentação controlada em pequenos lotes, com cuidadosa extração para preservar a pureza da fruta. Maturado parcialmente em inox e carvalho de segundo uso, mantendo o frescor varietal e desenvolvendo camadas de complexidade sem sobrepor o caráter da uva.
Harmonização:
Perfeito para acompanhar carnes brancas grelhadas, massas com molhos leves, aves de caça, queijos de média cura e pratos da cozinha mediterrânea.
Ficha Técnica:
Produtor: Ventania Vinhedos
Região: Caldas - Sul de Minas Gerais
Safra: 2022
Uva: 100% Cabernet Franc
Teor Alcoólico: 12,8%
Temperatura de serviço: 15°C a 17°C
Destaque:
Um Cabernet Franc brasileiro que surpreende pela elegância e finesse, representando com orgulho a nova face dos vinhos de altitude mineiros.